Couvert
Aceite de oliva, mantequilla compuesta, paté, pan y selección de pan
2€
(por persona)
Menu "Fama"
Entrante, entrante principal, plato de pescado, plato de carne, postre
48€
(por persona)
Armonización de las bebidas
18€
(por persona)
Sopa
Crema de verduras
4€
Sopa de pescado y marisco con sabor a cilantro
5€
Entradas
Jamón de cerdo negro enrollado
13€
Variedad de Quesos y Mermelada (SERRA, MANCHEGO, CABRA)
13€
Samos fritos con ajo y hierbas mayonesa
8€
Huevo a baja temperatura, habas salteadas en chorizo y gel de menta
11€
El cremoso estofado de bacalao
9€
Tataki de atún, puré de cebolla asada, encurtidos y mayonesa de lima y wasabi
13€
Almeja al Pato Bulhão
21€
Gamba salteada de ajo en aceite de cilantro e infusión de jengibre
18€
Croqueta de lechón con mayonesa de ajo negro y naranja marinada
11€
Filete de pulpo y pimientos asados
12€
Carne
Cordero Chambão Asado con Menta (PURÉ DE GUISANTES, BRASEADO DE ESPÁRRAGOS Y CEBOLLINO ASADO)
19€
Rib-Eye de ternera en la sartén con mostaza antigua (PATATAS FRITAS, JAMÓN Y HUEVO B.T)
19,5€
Lechón a baja temperatura (PURÉ DE BATATA, KALE PACK-CHOI Y NARANJA)
21€
Tomahawk de ternera a la parrilla (PAPAS FRITAS, VERDURAS A LA PARRILLA)
68€
Ribado Premium Morado D'Ouro a la Parrilla
94€
(por kg)
Wagyu Picanha a la parrilla (PAPAS FRITAS, VERDURAS A LA PARRILLA)
94€
(por kg)
Entrecôte Maturado a la parrilla (PATATAS FRITAS, VERDURAS A LA PLANCHA)
76€
(por kg)
Pescado
TTentáculo de Pulpo Silvestre (CREMA DE CAMOTE Y VERDURAS GLACEADAS)
21€
Naco de bacalao en cinta adhesiva a 68ºC (RISOTTO DE LENGUA DE BACALAO)
19€
Ventresca de atún a la plancha (AÇORADA DE BERBIGÃO E CORIANDER)
32€
Arroz de pescado y marisco con aroma a cilantro
37,5€
(2 personas)
Misa de mero y gambas con sabor a cilantro
42€
(2 personas)
Pescado del día
A Consultar
Vegetarianos
Risotto de setas y espárragos
15€
Curry vegetal con leche de coco
16€
Postre
Tarta de queso de cacahuete, chocolate y caramelo salado
6€
QUINTA DO NOVAL LBV - 4€
Petit Gateau chocolate, frutos rojos y helado de vainilla
7€
QUINTA DO NOVAL BLACK - 3€
Pinã Colada
6,5€
VINHO DO PORTO QUINTA DA GAIVOSA BRANCO 10 ANOS - 4€
Huevos blandos semifríos y helado de café
7,5€
VINHO COLHEITA TARDIA HERDADE DA MINGORRA - 3,5€
Pastel de crema de chocolate, caramelo salado
8€
VINHO DO PORTO QUINTA DO VENTOZELO VINTAGE - 4€
Leche de crema quemada aromatizada con tomillo, crumble y helado de limón
5€
VINHO DO PORTO GRAHAMS 10 ANOS - 3,5€
Pudín Abade de Priscos Helado de Mandarina
7,5€
VINHO DO PORTO GRAHAMS 10 ANOS - 3,5€