Couvert
Sélection d’huile d’olive, de beurre composé, de pâté, de pain et de pain
2€
(par personne)
Menu "Fama"
Entrée, plat, plat de poisson, plat de viande, dessert
48€
(par personne)
Accord boissons
18€
(par personne)
Soupe
Crème végétale
4€
Soupe de poisson et de fruits de mer aromatisée à la coriandre
5€
Amuse-gueule
Jambon de porc noir roulé
13€
Variété de fromages et de confiture (SERRA, MANCHEGO, CABRA)
13€
Samos frit à l’ail et aux herbes Mayonnaise
8€
Oeuf à basse température, fèves sautées au chorizo et gel de menthe
11€
Le ragoût crémeux de morue
9€
Tataki de thon, purée d’oignon rôtie, cornichons et mayonnaise Lima et Wasabi
13€
De Clam à The Duck Bulhão
21€
Gamba sautée à l’ail dans l’huile de coriandre et l’infusion de gingembre
18€
Croquette de porcelets à la mayonnaise à l’ail noir et marinade à l’orange
11€
Filet de poulpe et poivrons rôtis
12€
Viande
Chambão d’agneau rôti à la menthe (PURÉE DE POIS, ASPERGES BRASEADO ET CIBOULETTE RÔTIE)
19€
Rib-Eye de veau dans la poêle à frire avec de la moutarde ancienne (FRITES, JAMBON ET OEUF B.T)
19,5€
Porcelet à basse température (PURÉE DE PATATE DOUCE, KALE PACK-CHOI ET ORANGE)
21€
Tomahawk de veau grillé (FRITES, LÉGUMES GRILLÉS)
68€
Ribotão Maturado Premiun Roxa D’Ouro Grillé
94€
(par kg)
Wagyu Picanha grillé (FRITES, LÉGUMES GRILLÉS)
94€
(par kg)
Entrecôte Maturado Grilled (FRITES, LÉGUMES GRILLÉS)
76€
(par kg)
Poisson
Tentacule de poulpe sauvage (CRÈME DE PATATE DOUCE ET LÉGUMES GLACEADOS)
21€
Naco de morue scotché à 68ºC (RISOTTO À LA LANGUE DE MORUE)
19€
Poitrine de thon grillée (AÇORADA DE BERBIGÃO E CORIANDRE)
32€
Riz de poisson et de fruits de mer à l’arôme de coriandre
37,5€
(2 personnes)
Messe de mérou et crevettes aromatisées à la coriandre
42€
(2 personnes)
Poisson du jour
Sur demande
Végétariens
Risotto aux champignons et aux asperges
15€
Curry de légumes au lait de coco
16€
Dessert
Gâteau au fromage aux arachides, chocolat et caramel salé
6€
QUINTA DO NOVAL LBV - 4€
Chocolat Petit Gateau, fruits rouges et glace à la vanille
7€
QUINTA DO NOVAL BLACK - 3€
Pinã Colada
6,5€
VINHO DO PORTO QUINTA DA GAIVOSA BRANCO 10 ANOS - 4€
Œufs mous semi-froids et crème glacée au café
7,5€
VINHO COLHEITA TARDIA HERDADE DA MINGORRA - 3,5€
Gâteau à la crème au chocolat, caramel salé
8€
VINHO DO PORTO QUINTA DO VENTOZELO VINTAGE - 4€
Lait à la crème brûlée aromatisé au thym, au crumble et à la crème glacée au citron
5€
VINHO DO PORTO GRAHAMS 10 ANOS - 3,5€
Abade de Priscos Pudding et Tangerine Ice Cream
7,5€
VINHO DO PORTO GRAHAMS 10 ANOS - 3,5€